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Old Fashioned

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Rezept Zutaten:

1.0
Stück Würfelzucker
2.0
dashes Angostura Hier klicken für weitere Informationen zu den Rezeptzutaten
6.0
cl Whiskey (Bourbon)
1.0
Schuss Wasser (kalt)
Eiswürfel Hier klicken für weitere Informationen zu den Rezeptzutaten
 
Hobbymixer

Cocktail Geschmack:

trocken


Cocktail Gruppe:

  • Aperitif Cocktails

Cocktail Zutatenkategorie:

  • Drinks mit Whiskey

 

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Zubereitung:

Den Würfelzucker mit dem Bitter tränken und danach mit einem Schuss kalten Wassers in den Tumbler geben. Den Würfelzucker mit dem Muddler (Stößel) zerdrücken und ca. 30 Sekunden lang gut verrühren - so lange bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Danach das Glas mit Eiswürfel auffüllen und den Whiskey dazugeben, nochmals gut umrühren.

Tumbler oder Old Fashioned Glas

 

Glasempfehlung:

Tumbler oder Old Fashioned Glas
Tumbler gibt es in verschiedenen Größen, dh. mit unterschiedlichen Füllmengen. Sie eignen sich einerseits dafür, darin Spirituosen pur oder mit Eis (dh. on the rocks) zu servieren. Auf der anderen Seite bieten sie auch ausreichend Platz zur Präsentation von Cocktails, die eine geringe Füllmenge aufweisen und mit Eis serviert werden (zB. Sours, Gimlet,...)

 

Dekorationstipp (Garnitur):

Orangenscheibe und Cocktailkirsche (im Glas)

 

Eine Anmerkung zum Old Fashioned

Der Old Fashioned hat seine Heimat in den USA und wurde schon 1862 im ersten Cocktailbuch der Welt, dem Bartender´s Guide von Jerry Thomas erwähnt – damals noch als „Whiskey Cocktail“. Er steht mit seinen Zutaten stellvertretend für die 1806 erstmals schriftlich erwähnte Definition eines Cocktails (Spirituose, Zucker, Wasser, bzw. Eis und Bitter).
Der Old Fashioned gehört zu den richtig starken Drinks. Um sich enfalten und seine Aromen entfalten zu können, braucht er das Schmelzwasser der Eiswürfel. Rühren Sie also ruhig ein wenig länger, und sparen Sie nicht am Eis!

 


 

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