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Caipirol

 

 

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Zubereitung:

Die gewaschene Limette in acht Stücke schneiden (die beiden Enden der Limette zusätzlich noch entfernen) und im Glas mit dem Rohrzucker gut zerdrücken (mit dem Stößel/Muddler).
Den Aperol dazugeben, mit Crushed Ice auffüllen und alles gut umrühren.

TIPP:
Da der Strunk der Limette viele Bitterstoffe enthält sollte man diesen auch herausschneiden (siehe dazu das Video der Capirinha-Zubereitung)

LINK Zubereitungsvideo Caipirinha

 

Glasempfehlung:

Libbey Glas, großes Becherglas oder "Caipi Glas"
Kaum eine Bar verzichtet auf diese universell einsetzbaren und durch ihre konische Form stapelbaren Gläser, in denen verschiedenste Drinks mit Eis serviert werden. Eigentlich verdanken wir dieses Glas Herrn Irving Wightman Colburn, einem amerikanischen Erfinder, dessen Erfindung die Herstellung von ununterbrochenen, flachen Glasscheiben für die Fensterproduktion ermöglichte. Über Umwege landeten die Patente dann 1916 bei der Firma Libbey (USA), die seither erfolgreich Gläser produziert. Unter andrem auch dieses Becherglas mit der unverwechselbaren Form. Da auch häufig Caipirinhas in einem solchen Glas serviert wird, nennen viele das Glas dem Cocktail nach einfach "Caipi Glas".

 

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