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Faschingskrapfen Gesamtbewertung des Rezeptes

von Greg Wardle - Barchef 5th Floor (Innsbruck)

 

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Rezept Zutaten:

2.0
cl Tia Maria Hier klicken für weitere Informationen zu den Rezeptzutaten
4.0
cl Marillensaft
3.0
cl Sahne Hier klicken für weitere Informationen zu den Rezeptzutaten
3.0
cl Rum (weiß)
1.0
Stück Zitronenachtel
Kristallzucker
Eiswürfel Hier klicken für weitere Informationen zu den Rezeptzutaten
 
Hobbymixer

Cocktail Geschmack:

cremig-fruchtig


Cocktail Gruppe:

  • Fancy Drinks

Cocktail Zutatenkategorie:

  • Drinks mit Rum
  • Drinks mit Likör(en)

 

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Zubereitung:

Zuerst den Zuckerrand am Glas machen. Dazu den Glasrand außen mit einem Stück Limette oder Zitrone einreiben und dann in Kristallzucker eintauchen.
Dann wird Tia Maria in das Glas gefüllt und anschließend der Marillensaft vorsichtig darüber gelegt (d.h. floaten - am besten über einen Löffelrücken).
Die Sahne und den Rum mit Würfeleis gut shaken und ohne Eiswürfel ebenfalls vorsichtig über den Marillensaft legen.

Zum Trinken sollte man dann aber die einzelnen Schichten mit dem Strohalm verrühren.

Cocktailglas oder Martiniglas

 

Glasempfehlung:

Cocktailglas oder Martiniglas
Im Cocktailglas serviert man klassischer Weise verschiedene Aperitif Cocktails. Zu dieser Gruppe gehört auch der bekannte Martini Cocktail, der mit seinem Namen auch Pate für dieses Glas stand. Da Aperitifs für normal innnerhalb von kurzer Zeit getrunken werden, serviert man die Cocktails im Cocktailglas im Regelfall ohne Eis (dh. straight up). Das Glas sollte man aber vor dem Servieren gut vorkühlen (mit Eis und Wasser).

 

Dekorationstipp (Garnitur):

Physalis

 


 

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