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Apple Pie Shrub Gesamtbewertung des Rezeptes

Basis für 40 Portionen - je 6 cl

 

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Rezept Zutaten:

3.0
Liter Wodka
15.0
Stück Apfel
15.0
Stück Zimtstange(n)
0.5
kg Rosinen
 
Hobbymixer

Cocktail Geschmack:

lieblich-kräftig


Cocktail Gruppe:

  • Shrubs

Cocktail Zutatenkategorie:

  • Drinks mit Vodka/Wodka

 

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Zubereitung:

Die Äpfel in Stücke schneiden und mit den Zimtstangen spicken. Zusammen mit den Rosinen in einen Topf geben. Mit Wodka übergießen und für ein paar Tage kalt stellen.
Durch ein Passiertuch in Flaschen abseihen und diese einkühlen.
In kalten Shotgläsern (Stamperlgläsern) servieren.

Shotglas (Stamperl)

 

Glasempfehlung:

Shotglas (Stamperl)
Der Name verrät es schon, in dieses Glas passt gereade einmal ein Schuss (engl. shot). Das sind dann meistens 4 bis 6 Centiliter Inhalt.

 

Dekorationstipp (Garnitur):

Rosine im Glas

 

Eine Anmerkung zum Shrub

Shrubs waren einst beliebte Durstlöscher, die (ähnlich den Premixes) meist in Flaschen abgefüllt wurden und dann á la minute mit einer Spirituose und Eis oder mit Wasser serviert wurden.

Früher waren Shrubs in England sehr beliebt, da man die in Alkohol eingelegten Früchte oder Fruchtschalen jederzeit schnell zu einem köstlichen Drink verarbeiten konnte.

Basis waren oft etwas säurebetonte Früchte, deren Saft mit Zucker gesüßt wurde.
Einige Rezepte verlangen jedoch nach Essig.
Daraus ergibr sich ein interessantes Aromaspiel, das gut funktioniert, so lange sich Säure und Süße die Waage halten.

 


 

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