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Peach Sunrise

eine Abwandlung des bekannten Tequila Sunrise

 

 

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Zubereitung:

Alle Zutaten bis auf den Grenadinesirup über Eiswürfel in das Glas geben.
Zum Schluss die Grenadine über den Cocktail gießen ("floaten").
Dabei den Sirup über einen Löffelrücken und die Innenseite des Glases hineinlaufen lassen, damit dieser beim Servieren hinunter läuft.
Vor dem Genuss sollte dieser aber noch umbedingt mit den restlichen Cocktails kurz vermischt werden (mit einem Stirrer = Rührstäbchen)

 

Glasempfehlung:

Fancy oder Hurricane Glas
Dies ist das richtige Glas um die nötige Aufmerksamkeit auf einen Cocktail zu lenken. Ob Coladas oder sonstige Fancy Drinks; mit Eiswürfeln serviert bietet dieses Glas genügend Platz für tropische, phantasievolle Cocktails. Das Glas gibt es mit verschiedenen Füllmengen.

 

Dekorationstipp (Garnitur):

Orangenscheibe und Cocktailkirsche

 

Eine Anmerkung zum Sunrise

In den 1920er Jahren wurden in der Bar der Rennbahn des mexikanischen Ortes Agua Caliente (Tijuana) die Cocktails Tequila Daisy und Tequila Sunrise gemixt.

Der Sunrise bestand aus Tequila, (Zitronen)limonade, Grenadine, Crème de Cassis (Johannisbeerlikör) und Sodawasser.
Agua Caliente liegt nahe der Grenze zu Kalifornien und war zur Zeit der Prohibition in den Vereinigten Staaten ein beliebtes Ausflugsziel für US-Amerikaner.
Nach der Prohibition 1933 konnte sich der Drink auch in den USA verbreiten, allerdings wurde auf den schwer erhältlichen Cassislikör verzichtet und die wenig erfahrenen Barkeeper ersetzten die selbstgemachte Limonade durch Orangensaft.
Die Hotelbar des Arizona Biltmore in Phoenix (Arizona) nimmt hingegen für sich in Anspruch, dass der Barkeeper Gene Sulit den Drink Ende der 1930er oder Anfang der 1940er Jahre dort erfunden habe.
Auch dieser Biltmore Tequila Sunrise verzeichnet Crème de Cassis als Zutat und weiterhin Tequila, frischen Limettensaft und Sodawasser.


Quelle: Wikipedia

 

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