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Campari Mojito

 

 

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Zubereitung:

Den Cocktail in einem großen Becherglas (Libbeyglas) zubereiten. Dazu die Limette in 6-8 kleine Stücke schneiden und mit dem Rohrzucker in das Glas geben und anschließend mit dem Muddler (Stößel) den Limettensaft gut auspressen.
Die Minzblätter auf die Handfläche legen und mit der zweiten Hand einmal daraufklatschen (die Zellwände der Blätter reißen und das Aroma kann sich entfalten - bei Stampfen der Minzblätter könnten diese bitter werden).
Anschließend die Minzblätter in das Glas geben dieses mit Crushed Ice auffüllen. Campari hinzugeben und vorsichtig umrühren. Mit einem Schuss Sodawasser (oder Mineralwasser mit Kohlensäure) abspritzen und einem Minzezweig dekorieren.

 

Glasempfehlung:

Libbey Glas, großes Becherglas oder "Caipi Glas"
Kaum eine Bar verzichtet auf diese universell einsetzbaren und durch ihre konische Form stapelbaren Gläser, in denen verschiedenste Drinks mit Eis serviert werden. Eigentlich verdanken wir dieses Glas Herrn Irving Wightman Colburn, einem amerikanischen Erfinder, dessen Erfindung die Herstellung von ununterbrochenen, flachen Glasscheiben für die Fensterproduktion ermöglichte. Über Umwege landeten die Patente dann 1916 bei der Firma Libbey (USA), die seither erfolgreich Gläser produziert. Unter andrem auch dieses Becherglas mit der unverwechselbaren Form. Da auch häufig Caipirinhas in einem solchen Glas serviert wird, nennen viele das Glas dem Cocktail nach einfach "Caipi Glas".

 

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